普段、カラダの大きい方は患者様で 多いでしょうか?

結構多いです。

カラダの大きい患者様のお悩みはどういった ケースが多いでしょうか?
また、その原因などについて教えてください。

人によりますが、主に腰痛や膝痛が多いイメージです。
原因は日常生活の偏った姿勢(寝る時や座る時、立つ時の姿勢等)、その他に体の使い方や歩き方等です。

寝ているときはカラダのどこに負担がかかっているのでしょうか?

腰への負担の割合が1番多く、 次いで胸、背中、 足部、頭部といった順に負担がかかります。

睡眠時の「体圧分散」は重要でしょうか?

とても重要だと考えています。

硬すぎるとどのようなカラダの不調が起こると想定されますでしょうか?

背中の部分というのは背骨が後ろにやや曲がっているため、
硬すぎると当たって痛くなりやすいです。
床など硬い所で寝てしまった場合、体の圧迫されていた部位が起きた後痛くなるような 状態は、この事と似ていると思います。

柔らかすぎるとどのようなカラダの不調が起こると想定されますでしょうか?

柔らかすぎる と一番体重のかかる腰やお尻の部分 がヘタってしまい、その形が残ってしまうと背骨全体のラインが乱れた状態で毎日寝るため、腰痛の原因になります。
それから、寝返りも打ちにくくなり、様々な痛みや不調が出てくる可能性があります。